舌尖上的清明美食大有讲究!你的家乡是什么味道?

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清明小长假正式开启,此刻的你是与家人团聚一堂,还是在诗与远方的路上,亦或是安于一隅尽享悠闲慢时光?无论此刻身在何处,在这个季节时令和传统习俗并重的清明假期里,都不要辜负大好春光。中国自古以来讲究不时不食,清明前后正是万物生长之时,春风吹来一席丰富多彩的春之宴席。今天,凤凰网旅游为各位送上一份春日清明的舌尖味道,让春天的滋味陪伴各位度过一个**假期。

且不论甜咸之争、馅料之别,单是各地实则大同小异的配方,却有着众多诸如青团、艾粿、清明粿、艾草麻糍等名号,就足以让人眼花缭乱。加上蛋黄、肉松、腌笃鲜等新式馅料融入传统工艺里,街头五花八门的青团简直要逼疯选择恐惧症。

但无论如何变换,*少不了的还是鲜字当头的应季食材,每咬一口,牙间都萦绕着青草的芬芳。甚至让不少人觉得缺了一口应季的青团,便错过了整个春天。实际上,除了一道南方盛行的清明青团,还有无数美味可以让你一口品出春滋味。

比起寒冬酷暑,春天似乎总是短暂,但也让这万物生长的季节更显珍贵。一声春雷响、一阵春风过,明媚的阳光下,万物生灵都振作了起来,江河湖海、丛林田野间的食物,也在一夜之间如约到来。大美春光,除了美景,亦有美食不可辜负。今天,就让凤凰网旅游赏味带着大家游览四方,把春天吃进肚子里。

老北京总爱说一句“春脖子短”,意为本就短暂的春天,到了京城,更是加了速地向前跑,好像刚刚送走凛冬,便忽而入夏。对于京津冀的百姓来说,感知春味的*佳源头,都在春来吐新芽的树梢。

春回大地之时,无论南北,总惦记着要吃一口野菜,在京津冀一带,香椿当仁不让是为野菜之*。而对于老北京来说,香椿的滋味大多来自于家门前的胡同口或四合院里的香椿树。

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