今年冬天，我在贵州六盘水等你来一起滑雪

季节拉着冬天的手悄悄降临人间，南国雪城的冰雪盛宴即将开启。六盘水玉舍雪山滑雪场积极备战冰雪欢乐季，开启造雪测试工作，让游客体验中国凉都冬在雪上飞舞的**，尽赏玉舍雪山的*特魅力，尽享林海雪原的冰雪盛宴。据了解，玉舍国家森林公园距六盘水市中心约30公里，总面积50314亩，*高海拔2503米，*低海拔1700米，相对高差803米，是贵州目前海拔*高的森林公园。

水城烙锅可谓是历史悠久，据悉是始于清代,至今有300多年历史。传说，平西王吴三桂调兵**水西彝族土司，到达水西后粮草不足，官兵们只好取来屋顶瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在*上，把猎获的野味和采摘的野菜放到上面烙熟后充饥。正是当年的这一无奈之举，创出了今天这道美味。大概到了清末，起初使用的不带边的凹状瓦片或瓷器土坛片，逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇。这时期，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了当地特产的豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。

改革开放后，烙锅以地摊的形式出现在了水城街头。后来，人们又将凸状黑砂锅改成了平底的带边生铁锅，并且是放到煤气炉上面加热。1992年后，水城烙锅破天荒地搬进了店堂，并很快形成了烙锅食街。这时已经是无所不烙了——海鲜禽畜、鸡鸭牛羊、家野蔬菜等各种荤素原料，均被放到了锅中，蘸碟也比原来单一的五香辣椒面蘸碟增加了许多，像麻辣折耳根蘸水、烧青椒蘸水等。