贵州美食在中国影响力高吗？

说到中国美食，离不开的几个**，沙县小吃，兰州拉面，川天椒麻辣烫，黄焖鸡米饭等。全国满地开，名声大吧，但是要说到好吃，想必各位都有心得。

据我所知，贵州地区美食还真不少，每个市都有代表性的美食，贵阳肠旺面，凯里酸汤鱼，水城羊肉粉等，别的地级市不是很清楚，这里就不展开说了，我以上说的这几个在贵州本地想必大部分人都是知道的，在省内很有知名度。而省外就不一定知道了，原因主要有以下几点。

**、贵州地处西南，经济发展相对滞后，连贵州都不知道是一个省的人，是不会了解贵州美食的，贵州的一切他们都不了解，他们也不关心。这算他们的狭隘。这样的人不在少数。

第二、多彩贵州作为贵州地区宣传的目标，一直在宣传旅游，民族特色等，比如苗族，布依族等。一直停留在民族文化和秀美山水的宣传上，如此一来，美食知名度不高也是正常的了。

贵州连个菜系都没有，省外人又不是很了解贵州，如此一来，贵州美食在全国的影响力是不大的，有人或许要说黔菜，这不在大家所认可的菜系里面。