过去的两个月里，**美食文化界发生了两件大事，一是2017年12月7日，意大利那不勒斯比萨申遗成功，正式跻身“***世界非物质文化遗产名录”;二是法国2018年1月宣布启动法棍申遗工作，总统马克龙不惜亲自站台，在法国一家电台接受采访时公开称：“意大利那不勒斯比萨申遗成功后，他们(法国面包师)说，‘为什么法棍面包不行?’他们是对的”。
如果后期法棍申遗成功，世界非物质文化遗产名录上的美食数量将达到八个，其他七个分别是法餐、墨西哥饮食、土耳其小麦粥、地中海饮食、韩国泡菜、日本和食和意大利那不勒斯比萨。但在世界享有美誉的中国美食并不在列。
要知道，在法棍申遗之前，法国美食就已经在非遗名录之中了。资料显示，2010年，***教科文组织*次把美食文化作为世界非物质文化遗产名录项目之一，并在同年将法国传统美食列入该名录。
法国驻华大使馆文化教育合作参赞罗文哲(RobertLacombe)对**商报记者分析说，法国美食之所以能成为***美食文化非遗目录中的“**人”，其实凭借的不是某种食品，菜品的创新只占一部分，更关键的是法餐所建立起来的包括用餐方式、文化等整个品牌体系。
罗文哲的分析从***教科文组织方面的表态中也可以得到验证。当初**将法国美食列入美食文化非遗目录时其给出的理由就是：法国传统美食及其*特的用餐仪式和布置，符合登上世界非物质文化名录的条件。
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