陕北榆林的年，总是特别热闹，刚进腊月，家家户户就开始忙活起来。见面的问候，都是年糕蒸了没有，黄馍馍做了没有... 陕北榆林的年从吃开始，不知今年你家准备了吗?
八宝饭各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜 美，是春节待客佳品。
酥鸡是陕北的一大特色，家家户户都会走，把腌制好的鸡腿粘上面粉，然后把鸡块炸至金黄，炸到八成熟以后，上锅蒸半小时左右就可以出锅了。味道简直棒极了!
丸子一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料(也有用鱼肉、牛羊肉)，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。丸子饱满多汁，肉香嫩滑，是陕北人粉汤里必备的搭配。
油馍馍由土豆、白面、荞面、糖等杂粮和在一起炸制而成，圆形，环状，炸熟后，金黄似铜*，味道甘甜、可口，是陕北人*喜爱的食品之一。
油糕又叫炸糕、年糕，由糜子而成，经油炸之后，色泽金黄、细腻柔软，清香细腻、香甜可口。陕北人*爱吃炸糕蘸羊肉。
由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。因其颜色呈黄色，所以名为“黄馍馍”。
碗托是用荞面同水揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，浇上醋、蒜、猪肝蘸料，即可食用。晶莹光亮，质地精细、清香利口，风味*特，百吃不厌。
枣山用面捏一个基座，基坐长方形，两端搓成条状后弯曲盘成圈。另外用条状面团盘几个圆圈，以塔形安放在基坐上，每个圆圈中间点一个枣，这就是用生面团揉成的枣山，放到锅里像蒸馒头那样蒸熟了，出锅后趁热点上红绿，枣山就成了。等到年三十晚上，就把枣山献在灶马爷和财神爷的前面。
在榆林农村大都是自家手工漏粉，好吃又健康，主要是以红薯、土豆等为原料制作，按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等，口感爽滑极富弹性，是羊杂碎不可缺少的材料之一。
