我国餐饮市场一直都很*爆，也是现代投资商们比较认可和看好的投资渠道，拥有很好的发展前景和优势。开餐馆的人越来越多，那么这个行业的竞争也越来越激烈。所以开餐馆要掌握很多技巧，必须关乎找店铺这方面的知识就要大家好好了解。
**，供水。有些店铺的出水量太小，不仅无法满足日常厨房用水，也很可能连顾客洗手池和卫生间的用水都无法满足。
第二，供电。如电路连接方式是什么、*大功率是多少等等是否满足需求等。如果供电率达不到开店的要求，还需要向相关机构申请增加电容;如果是线路不合理，还需要请专业人员重新规划线路……等等这些都需要支付昂贵的费用。
第三，排放。大家都知道厨房污水排放量很大，如果排污路线不合理、排污设备达不到要求，很容易造成堵塞或者污染附近环境;同时还要注意化粪池、隔油池等的连接是否合理，这些也很容易造成堵塞，污染空气。说到空气，就不得不注意排风孔。一定要注意排风孔的位置、大小，如果位置不合理，很容易影响到附近商家，然后被投诉;如果排风孔太小，厨房空气不流通，工作环境会变得非常恶劣。
第四，燃气。开餐馆肯定对这的要求很高，一定要注意是否有燃气管道设备，设备是否完好无损，如果没有管道还需要液化气罐来替代，相当麻烦。除了这些细节，还有很多需要注意，就不一一罗列了。
*后，和房东签合同之前也需要明确一些问题。店铺租金的到底是怎么算的，是按照平方呢还是直接算打包价;支付方式是按年还是按季度支付，提前多久支付;可以给予多少的优惠;水电燃气费、物业费是通过什么形式交，哪些问题可以找谁解决，哪些问题只能自己解决等。当然，还要看房东的资料是否完整合规，如果是转租有没有店铺所有者的同意。
这五点都是在找店铺的时候要关注的关键点，后期经营能否顺利，与这些因素有很大的关系。所以想要开餐馆的朋友们，一定要好好的掌握这些找店铺的技巧，这样才能成功的投资一家餐馆，顺利的创业**!
