云南绿色美食香飘四方

茶餐、傣味、木瓜鸡……“五一”小长假开启了许多游客畅游云南的“逛吃逛吃之旅”。29日一大早，位于西双版纳傣族自*州的大益茶庄园里，厨师已经开始准备当天的茶餐了。中午有35名游客订餐，厨师要赶在12时前做好茶餐。订餐的张大爹说，四五月份的云南绿色美食多，“五一”小长假出游是*有滋有味的旅行。

随着“舌尖上的云南”行动计划的实施，特别是在打造“绿色食品牌”的新机遇推动下，云南16个州市都加大力度发展地方特色美食及餐饮。这个“五一”小长假各地以绿色食品为主打特色的旅游产品更加多元化，成为云南旅游市场的新动向之一。

“所有的茶叶都是我们庄园种植的，有的甚至是早上采摘，中午就做菜，非常新鲜。”大益茶庄园副总经理张梅介绍，茶餐大部分菜肴是用茶叶制的。茶香爱伲手抓小黄牛肉、庄园秘制腌茶叶、茶香基围虾、鲜茶风味白参炖蛋、大益普洱养生汤、普洱茶凉糕……这些招牌菜，几乎都和茶叶有关。据统计，今年元旦至今，大益茶庄园入园人数共51345人次，用茶餐人数达到37371人次。

芒市人寸利信经营了一家傣味饭庄，他说：“‘五一’节能吃到野菜，石榴花、芭蕉花都有了，杂菜汤一煮，鲜得很，包烧也好吃呢。”寸利信说，包烧是当地一大特色，绿色的芭蕉叶既是盛放菜肴的器皿，又是调味的好帮手。

云南的食物大多取材自然，品种丰盛，口感*特，玉溪的鳝鱼米线、大理的烤乳扇、丽江的鸡豆凉粉、迪庆的牦牛干巴……这个“五一”节，美食云南定会让游客大饱口福、流连忘返。