看到标题，想必你们已经知道今天的主题就是咱大安徽的美食，作为徽菜的发源地，咱江淮大地当然少不了吃的。古香古韵的安徽，那可是十八般厨艺样样精通。作为一名土生土长的安徽人，觉得是时候介绍咱们安徽的美食了。
庐州烤鸭原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。 1987年分别荣获安徽省和商业部**产品称号。1983年荣获*届中国食品博览会金奖。[page]
淮南牛肉汤选用新鲜牛肉加以熬制，汤味醇厚，鲜香爽辣，回味无穷，其具有营养美味，滋补养身的食疗功效，令人百吃不厌。汤里是沿淮黄牛肉，本地的千张、豆饼、红薯粉丝，浇的是高汤、辣椒油，再撒点葱蒜、香菜，一碗就香得食指大动。这时候再上两块烧饼或薄单饼，一口烧饼一口汤，顿时就浑身舒坦。
小龙虾用辣椒、花椒及特制香料过油爆炒，成菜后鲜香麻辣，配上啤酒就是一整个夏天的味道啊。宁国路、芜湖路、贵池路都是合肥远近闻名的“龙虾街”。在夏天的傍晚，搞点龙虾“切切”，美滋滋啊!
皖北名菜，旧时农村用的锅多用砖头砌起外糊泥巴，在地上添柴烧饭，所以称为地锅。地锅鸡的特色在于烧时用木炭，大铁锅保持土菜风味，锅上贴一圈死面锅饼。起锅时鸡香饼脆，**的美味。
咱大安徽的美食可不止上述这些，但是由于时间问题，小编只能介绍这么多了。小编欢迎各位在下方评论区，介绍自己家乡的美食哦!
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