涞源：让农家乐景美食安

6月9日早上8点，河北省保定市涞源县市场***白石山分局的工作人员潘英飞，与另外两名同事一道来到辖区内的白石山景区例行巡查。巡查的**之一，是景区周边农家乐的经营以及食品安全情况。为了迎接端午小长假和夏季旅游高峰，潘英飞和同事们已经一个多月“奋战”在巡查工作中，白石山分局的工作也进入了一年中*为忙碌的时段。

近些年，随着京昆、张石高速公路相继建成通车，地处涞源县境内的白石山景区，成了游客的“新宠”，高峰期日均接待游客3万余人。许多人在登山游玩的同时，也想品尝一下当地美食，价格亲民且*具特色的农家乐成了游客们的*选。

农家乐旅游服务业是白石山地区乃至涞源县的主导产业之一。据了解，目前白石山景区周边开业经营的农家乐有100余户，**餐饮食品安全是每个经营户亟待解决的问题，也是让涞源县市场***及白石山分局监管人员*为操心的事儿。

“对于农家乐，我们基本上是按照小餐饮的监管模式进行管理。”农家乐餐饮服务与农村地区一般的小餐饮服务界限似乎并不明显，但在涞源县市场***副局长张春峰看来，农家乐的监管比小餐饮要花费更多精力。

为什么?农家乐数量多、分散、时令性强，有的还很隐蔽，食品安全风险点高，极易形成监管盲区。“即便难度大，也要尽力将农家乐全部纳入监管范围。”张春峰表示，目前，保定对辖区内的绝大多数农家乐经营户均进行备案登记。