传承弘扬顺德美食文化　培养千千万万顺德厨师

顺德厨师学院在顺德职业技术学院揭牌成立。佛山市委常委、顺德区委书记、顺德职业技术学院党委书记郭文海要求，顺德厨师学院要深入学习贯彻新时代中国特色****思想特别是总书记的“三农”思想，积极落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅工程”部署，既要担负起传承、弘扬顺德美食的重任，打造培养千千万万顺德厨师的重地，又要与**扶贫、乡村振兴发展结合起来，面向社会、面向农村、面向对口帮扶点，开展厨师职业培训，让顺德美食走遍全国、走出**、走向世界。

去年10月，郭文海到顺职院调研，就提出了组建成立顺德厨师学院的设想。今年5月，郭文海再次来到顺职院与师生代表座谈，提出尽快推动顺德厨师学院挂牌。昨日，顺德厨师学院在顺职院正式揭牌成立。

郭文海表示，食在广州，厨出凤城，顺德是中国厨师之乡。顺德名扬海内外，重要原因之一就是乘着顺德美食的翅膀漂洋过海。学院取名顺德厨师学院，不仅代表着粤菜，还凝聚着顺德美食文化的印记。他期望，顺德厨师学院要担负起传承、弘扬顺德美食文化的重任，打造成为培养千千万万顺德厨师的重地。

郭文海要求，顺德厨师学院在面向社会培养厨师的同时，还要与**扶贫、乡村振兴发展结合起来，优先培养对口帮扶地区、农村地区的学生，实现“一人学厨，全家脱贫”。这是深入学习贯彻新时代中国特色****思想特别是总书记的“三农”思想，积极落实全省乡村振兴工作会议提出的“粤菜师傅工程”部署的重要举措。

郭文海期望，全区上下都要支持顺德厨师学院发展，顺德厨师学院要通过培养出一批批顺德厨师，更好地服务社会，服务顺德美食产业发展，更好地传承弘扬顺德美食文化，让顺德美食这张金灿灿的名片，走遍全国、走出**、走向世界。