前不久，由王森烘焙学校出品的两本西点类**书籍《名厨甜点》、《学做意大利餐》分别荣获2018**美食美酒图书奖，值得一提的是，由王森团队联合中国轻工业出版社出版的《名厨甜点》书籍，曾在2017海峡两岸书籍设计邀请赛中，荣获“**作品奖”!
1993年王森出版了**本专业书籍《王森裱花大全》，很多人是通过西点书籍认识王森以及王森创建的专业烘焙学校的。截至目前，王森主编的书籍已有200余本，书籍内容包含了裱花、咖啡、饮品、烘焙、西餐、裱花蛋糕、翻糖、糖艺、巧克力、天然酵母面包等多个专业类别。如今，王森出版团队每年出版10-15本新书，王森书籍以贴合市场需求的**内容赢得读者的喜爱与追随，很多书籍都成为各大图书类电商平台的美食类**书。
王森书籍的影响力范围不仅仅在国内，王森团队以书籍和美食为介，将有中国特色的西点文化传播至世界各地，王森出版的多本书籍多次暂获世界图书大奖。由王森主编的《浓情浪漫 手工巧克力》荣获第***世界美食图书大奖赛“*佳巧克力美食书”大奖;《蛋糕裱花基础(升级版)上下册》荣获第二十届世界美食图书大奖赛“*佳糕点图书奖”;《面包大全》荣获第二十届世界美食图书大奖赛“*佳面包美食书”大奖;《糖艺制作入门》荣获第二十一届世界美食图书大奖赛“**图书奖”;《面包烘焙新食典》一书荣获*佳面包类图书奖;《酱料大王》一书位列酱料类*佳图书第二名。王森主编的书籍多次荣获世界图书*高奖项。
书籍出版的背后，是王森及其团队强大的研发能力，王森书籍以高质量与专业度获得全世界读者的喜爱，并获得世界图书出版领域的专业认可，这是王森技术的实力展现，也是中国烘焙文化融入世界烘焙文化的软实力呈现。
投稿作者：email_1003917
