90后重庆女生把小面卖到伦敦 被英国美食博主推荐

来源: 互联网

“一碗小面,二两刚好,三种味道,四方来要。”这是重庆本土歌手润土《小面》的歌词,也是写在伦敦刘小面公众号上的**句话。

两名重庆90后告诉记者,把接地气的重庆小面带到伦敦,接受世界各地的人“美食审查”,这一切,都是始于自己的“馋嘴”。

“我们是两个土生土长的重庆麻辣妹,从小无辣不欢。但在伦敦没有特别正宗的重庆小面,有的中餐厅菜单上有小面,没有专门的小面馆。我们想着,干脆自己开一个小面摊,让大家都来吃。”这份对家乡美食的坚守,让她们决定在伦敦售卖重庆小面。”

27岁的刘超然在伦敦从事数据咨询工作,另一名女孩刘茜和刘超然同岁,在伦敦做会计。两人在微博上租房认识,同样的年龄,来自同一个城市,两个同姓的年轻女孩很快成为好朋友,这家小面店便被她们取名为“刘小面”。

记者在菜单上看到,素小面价格为每碗5.5英镑,杂酱和豌杂面为每碗6.5英镑,对当地人来说,这个定价并不高。“我们的小面,**是正宗重庆味。”如何**在距离重庆8534公里的伦敦小面有正宗重庆味?两位妹子告诉记者,重要的材料如辣椒,都是从重庆原装进货,若在英国本地采购辣椒,小面就会“变味”,蔬菜面条等其他材料,就在伦敦市场采购。

小面摊开在英国Brick lane,是世界各国小吃聚集的潮流小吃市场。刘超然说,目前,小面摊中外食客都较多,大约五五开,有在英国留学工作的留学生和华人,也有住在英国各个国家的食客。

“在川菜和粤菜在英国中餐的‘统*’下,刘小面还有个‘大使命’,就是宣扬重庆美食文化。”在刘小面的摊位前,她们专门贴了张地图标明重庆的位置,令她们意外的是,她们遇到了好几个外国人,竟然都是知道并且热爱重庆小面的。

“有一个在成都居住过的英国女生告诉我们,回到伦敦后,她就在也没有吃过正宗的重庆小面,两个重庆妹子亲手煮的小面,让她吃出了记忆中的中国味道。还有一个在北京居住过的英国男生,说着中文走到我们摊位前,反复确认这是不是他在北京吃到的豌杂面,确认后,这名英国男生激动无比,立刻点了一碗,还要求‘要加*辣’!”

在国外,移动支付并不如国内便捷,为了吃到这碗重庆碗杂面,这名英国还男生还专门去附近银行取*回来付*,“他说,在北京的时候,他*爱吃的就是学校隔壁街上的重庆豌杂面。”两个重庆妹子感叹,重庆的美食文化正在全世界传播,重庆小面走在了前面。

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