喷香的鸭饭、美味的定安粽子、热闹的人群……6月2日，2018年海南定安端午美食文化节的重头戏——“享美食盛宴 品定安鸭饭”活动在定安县定城镇仙屯村隆重举行，吸引了大批市民和游客到场品尝定安美食。
记者在现场看到，活动举办地——仙屯村装扮一新，红*的招牌、干净整洁的街道，飘舞的彩旗，处处彰显出定安人民的热情好客。大量市民和游客从四面八方向该处涌入，不一会功夫，活动现场便成了人的海洋，欢笑声、锣鼓声此起彼伏，好不热闹。
上午8时30分，伴随着主持人的开场词，定安县委常委胡友波、县**副县长陈勇共同进行了精神堡垒揭幕仪式，“仙屯鸭饭美食文化街”正式揭牌;9时许，在欢声笑语和喷香美食的映衬下，“享美食盛宴 品定安鸭饭”活动正式启动。
随后，定安鸭烹饪美食技能大赛在仙屯明阳鸭饭店**开赛，全省各地定安籍参赛“厨神”一一摆开阵势，拿出绝活，各显身手，一道道具有定安特色的定安鸭精彩呈现，烤、焖、煮、炖、蒸、炸、炒……同样的食材，烹饪出八宝酿全鸭、海岛风情鸭方、乡村酥皮鸭、特色百花煎鸭、椰香滋润鸭等多种美食，现场游客们看得眼花缭乱，赞叹不已。
除了展示大厨们**厨艺外，大赛现场还有定安粽子及名优农副产品展示展销、大胃王挑战赛、蒙眼食物、端午钓粽赛、套鸭子等活动同时进行，与游客欢乐互动，带来别样而丰富的娱乐体验。
“定安不愧是‘美食之乡’， 今天是我**次品尝到定安鸭饭，无论味道还是颜值，都让我这个吃货好好的过了一把美食的瘾。”前来参加美食节的游客李**表示。
据悉，定安鸭饭主要选用定安农家花鸭作为食材，标准定安农家饲养的花鸭是地方纯种的花鸭鸭苗，要经过40多天饲养后，再在野外、水塘、水田散养120—130天， *后，再用圈养的方式，用米糠饲养半个月，这样的花鸭才能算的上是标准的食材。
赛后，经过****们认真品尝，精心打分后，*终确定本次大赛一、二、三等奖，分别由来自海口琼菜坊的陈垂平、海口星海湾豪生酒店的陈显海、定安印象春阳酒店的苏定贵获得。
