定安鸭烹饪美食技能大赛开赛

)喷香的鸭饭、美味的定安粽子、热闹的人群……2018年海南定安端午美食文化节的重头戏——“享美食盛宴品定安鸭饭”活动2日在定安县定城镇仙屯村举行，吸引了众多市民和游客到场品尝定安美食。

当天上午，定安县委常委胡友波、定安县副县长陈勇共同为“仙屯鸭饭美食文化街”揭牌。并拉开了“享美食盛宴品定安鸭饭”活动的序幕。

在定安鸭烹饪美食技能大赛上，全省各地定安籍参赛“厨神”一一摆开阵势，拿出绝活，各显身手，一道道具有定安特色的定安鸭精彩呈现，烤、焖、煮、炖、蒸、炸、炒……同样的食材，丰富多样的烹饪方法，现场游客们看得眼花缭乱。

此外，现场展示展销了定安粽子及名优农副产品，开展大胃王挑战赛、蒙眼食物、端午钓粽赛、套鸭子等各种趣味活动，为游客带来别样而丰富的娱乐体验。

据介绍，定安鸭饭主要选用定安农家花鸭作为食材，标准定安农家饲养的花鸭是地方纯种的花鸭鸭苗，要经过40多天饲养后，再在野外、水塘、水田散养120-130天，*后，再用圈养的方式，用米糠饲养半个月。

赛后，经过****们认真品尝、打分后，*终来自海口琼菜坊的陈垂平、海口星海湾豪生酒店的陈显海、定安印象春阳酒店的苏定贵分获本次大赛的一、二、三等奖。