人说开门四件事“衣食住行”*为重要。饮食作为其中之一，也是众多创业者的热门之选。而且由于入行门槛低，成为很多没文凭、没技术、没资金的下岗职工和待业青年的*选，但是就像是街边摊的餐饮创业实际上也没有想象中那么容易，因为经营不善而关门的比比皆是，这对在广州开烧烤店的王学兵来说，确实是深有感触。
2016年，王学兵来到广州务工，初中毕业的他没有技术，很难找到工作，先后从事保安、流水线工人、帮厨等等技术含量低、工资低的工作。不甘平庸的他看着街边烧烤摊红红**的经营起来，也想靠着自己的努力去创业支个摊。在父母帮助下王学兵虽然勉强开张，但是他发现事情并没有想象中的那么简单。技术上来看，仅从网上摘抄的烧烤配方没有竞争力，口味也不正宗;原料上，没有靠谱的供应商，商店购买价格成本太高;更糟糕的是，对于经营管理没有丝毫经验的王学兵而言，算账管理，产品定价也是*令他头疼的一件事。勉强支撑2个月后，烧烤店逐渐入不敷出，面临歇业的困境，这让他心中十分沮丧。
在一次偶然的机会下，王学兵听从“邻居”蛋糕店**的建议，抱着试试看的心态来到广州市顺强小吃培训学校，他希望用技术和知识改变自己一辈子替人打工的命运。而选择顺强一是因为附近蛋糕店**的介绍，二来也是因为听说顺强的是***收费，不必担心***的现象。
来到这里后，王学兵感叹，“顺强小吃培训学校项目太多了“。早、中、晚、夜宵、糕点五大类，煲仔饭、鸡公煲、烤鱼、广州肠粉等等全国各地叫的上名字的小吃均有涉猎。在指导老师的帮助下，王学兵报名了烧烤培训。教王学兵烧烤的陈老师是广东省烹饪**，烧烤美食协会会员，曾获“全国**厨师”称号和中国第六届名厨大赛一等奖，他还曾是建国酒店担任Head Chef(厨师长)，这令王学兵大感意外。对烧烤情有*钟的陈老师有着自己的烧烤秘诀。烧烤好不好，主要看三样：一是食材新鲜，二是*候掌握，三是烧烤酱的调配。而这些，陈老师都毫无保留地教给了王学兵。陈老师认为，培训的目的就是希望有志于美食创业的人都能不被技术限制，实现零门槛创业，小吃技术只有经过市场检验才能不断改良进步。
王学兵感叹：“别家培训学校是恨不得藏着掖着技术，让学生多练几遍，练不会就收*再练。陈老师是恨不得学员一遍就学会，所以平时培训也是非常严格的。除了技术操作课，陈老师还会教我们管理经营的经验，这是我以前从来没想过的，让我对店铺管理有了更多的新的认识。”据校长介绍，像陈老师这样的知名大厨在广州顺强小吃培训学校还有10多位，都是学校专门聘请回来授课的专业烹饪人才，在各自领域都有着非凡的成就。
