舌尖上的贵州,贵州最有名的美食特产,你知道多少?

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威宁*腿是与金华*腿齐名的*腿,可算威宁的名优特产之一。它之所以成为特产,威宁*腿是因为特殊的高原生产了特殊的猪种和特殊的饲料,加之本地特殊的加工制作,形成了威宁*腿特殊的色香味。威宁*腿,外表油黑油黑的,敷上一层黑绿的盐霜,用竹签刺入,芳香却会从细孔中溢出。

所用竹签,十分钟内仍留芳香。洗净后切开,色泽鲜红,肉质细嫩。营养丰富,含有19种氨基酸,9种微量元素和5种维生素,多种蛋白质。食用方便,易于携带,居家食用,馈赠亲友,均是难得的佳品。精装的*腿,去掉了油黑的容颜,还原了精美的本色,华丽的外包装中露出鲜红鲜红的切片,可谓相得益彰。

青岩豆腐是一种贵阳市的地方传统名小吃,是把豆腐放在*上烤,在*上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料,吃了来特别爽口,与四川的味道不同,辣味少了点,但也别有一番风味。把豆腐放在*上烤,在*上把豆腐烤成两面黄、再浇上些调料,吃了来特别爽口,与四川的味道不同,辣味少了点,但也别有一番风味。

务川灰豆腐是务川仡佬族人民世代相传的特色食品,是仡佬族人民饮食文化的结晶。精选当地**黄豆及芙蓉江流域的天然矿泉水搅拌均匀用石磨磨制成豆腐,再将豆腐与当地的一种特殊植物烧成灰烬混合,经民间特有传统手工技术炒制而成,其营养丰富,口感鲜美。还有从江香猪、花江狗肉等。

投稿作者:xr20001228
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