5月3日上午，在市委宣传部的大力支持下，岭南集团和法国智奥会展集团在广州东方宾馆召开博古斯世界烹饪大赛2018亚太区选拔赛赛前新闻发布会。会上*次发布了本次大赛的参赛国和参赛选手、日程安排、评审团阵容、赛制、指定食材和名厨晚宴的星厨名单。
大赛将于2018年5月8-9日在广州白云**会议中心举办。届时将齐聚来自11个国家的比赛选手，同时会有来自全国各地和亚太地区的游客、主厨及美食爱好者关注和参与这场行业赛事。同期将在广州花园酒店举行的名厨晚宴名厨云集， 邀请近百位米其林星厨出席。
博古斯亚太区选拔赛既是中西方饮食文化的一次对话与碰撞，也为广州打造*具特色、文化鲜明的****城市，架起了人文交往的桥梁。在中国广州和法国里昂缔结友好城市30年之际，广州将以本次大赛为契机，向世界讲述广州深厚、多样、丰富的美食文化和历史故事。2018年是广州城市**传播年和**品牌提升年，美食作为广州城市形象的重要构成元素，将在“厨艺**”的舞台上大放异彩，让世界聚焦广州，“食在广州”的城市形象、“广州美食”的**城市化名片必将更加深入人心。
傅朱伟(Alex Fu)在今年的博古斯中国区选拔赛中过关斩将，经过激烈的比拼角逐，从6名决赛候选人中脱颖而出，摘得桂冠，他将代表中国参加亚太区选拔赛，共同争夺5张2019年**总决赛的入场券。
傅朱伟来自上海，在Taian-Table，米其林一星餐厅担任行政副主厨职位，从业近20年，曾在万豪，半岛及喜达屋旗下酒店及外滩三号和vabene餐厅工作，在1999年至2001年经上海旅游职业专科学校赴意大利ICIF烹饪学院学习及在米其林餐厅工作，2015年由万豪酒店派往美国CIA烹饪学院学习。
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