每天晚上，解放碑便人声鼎沸，*锅、小面、麻辣串等具有山城味道的众多美食迎来八方客人。与大多数工作了**正在放松的市民不同，这个时间段却是解放碑食药监所所长周科*忙碌的时候。
“**，店里几个员工健康证快到期了，要赶紧办了!”“大姐，炸鱿鱼的油该换了。”“师傅，切生熟食的菜刀、菜板一定要分开使用哟!”穿行在不同的餐饮店铺，不断说着类似的话，周科不厌其烦。
把传统的8小时工作时间向晚上延伸，将监管向夜间延伸，渝中区正不断护航夜市食品安全。而这在创建“国家食品安全**城市”中，只是渝中区不断筑牢监管体系的一个缩影。
“打造国家食品安全**城市，不仅仅是一个简单口号，背后支撑的则是体系的‘精耕细作’。”渝中区食药监局相关负责人介绍，近年来，渝中区在食品****的理念思路、体制机制、方法手段等方面皆取得显著成效，正不断构建横向到边、纵向到底的食品安全无缝监管网络，努力实现食品安全风险的有效管控。
近年来，渝中区区委、区**坚持把食品安全作为*大的民生工程和发展工程，实行党政同责，把创建工作作为各级党委**“一把手工程”，同部署、同推进、同考核，坚持把食品安全纳入地方**年度目标考核、地方党委****班子及**干部综合考核体系。
创建以来，各级财政投入创建工作经费500万元，并按4份/千人的标准将食品抽检经费纳入财政预算。全区设立12个食品药品监管所，聘请专职协管员48名，社区信息员77名，形成了横向到边、纵向到底的监管网络。
同时，在制定部门创建工作责任清单的基础上，该区牵头建立了部门联席会议制度，形成了部门分工合作、齐抓共管的局面：工商部门将食品安全纳入市场综合监管的重要内容，解决了有照无证经营、食品安全纠纷处理不及时的问题;卫生计生部门和食品药品监管部门配合持续开展专项整*;食品药品监管部门和公安部门搭建行刑对接合作平台，对食品安全违法犯罪行为零容忍、出重拳。
