丝娃娃是贵州特有的一种风味小吃，原来叫做春卷，后来由于外形很象被子包着婴儿一般，遂称之为丝娃娃了。据说早在上个世纪70年代就已经有了。丝娃娃都是素的，这个在夏季吃特别清爽。包括海带、蕨菜、豆类在内的30多种蔬菜提供了丰富的营养不说。
没有肉类的诱惑，女孩子想保持一个苗条的身材，**不是难事啊。吃丝娃娃有两个**，一个是各种配菜的清香脆嫩，第二个是蘸水的香辣酸鲜。据说这个蘸水家家味道不同，各有各的**。酸辣的口感让我很喜欢，除了蘸丝娃娃吃外，单纯地喝一口，味道也棒极了。
吃丝娃娃一定要放点木姜子油，蘸水会格外的别有一番风味。放进蘸水里蘸一下，酸辣味使菜卷的味道变得超不同。卷皮吃完了，我拿喜欢的蔬菜丝放在蘸水里泡一会，然后慢慢地吃掉，外面骄阳似*，我的内心平静似水，没有一丝风。
原来它还有清心的作用哈。刚说完贵州人善使各种辣，果然，在荔波小七孔景区内，我就吃到了糟辣椒做的鲶鱼。味道依旧不错，很下饭。盐酸扣肉，里面是盐酸菜，是贵州的特色菜，扣肉真不错，比我在土楼吃的梅菜扣肉里的肉。
那是真肥而不腻，而且肉肥瘦分层特别漂亮，下饭不是一般、二般的。这是我们在小七孔吃到的。安顺吃的荞凉粉，据说选用贵州高原特产甜荞加工而成，佐料很特殊，除一般的酱、醋、葱、蒜、姜、香油外，辣椒油外，还要加上安顺有名的豆腐乳，吃起来爽滑可口，有股荞子的清香味。
投稿作者：xr20001228
