乡村美景恋雅茶 茶香还数梨花源

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3月18日,受梨花源农业有限公司董事长许兴成先生之邀,中国雅茶文化茶旅联盟、洪雅县茶文化研究学会,几位性情相近意气相投的**学者人,来到风光秀丽的北纬30°峨眉山市与眉山市洪雅县三宝镇交界处的福鼎山茶园,领略乡村秀美自然风景。春暖花开,面朝茶山,那是一种怎样的景致,这几年的春天,陆续去过好几个地方的茶山,得赏茶山之味,也很美妙。今天,许董邀约到福鼎山的茶山去研茶,交流心得体会。一路行吟,颇有心得。撷来数张实景手机拍,供君鉴赏。若有词不达意或娇柔做作者,也望圈内贤达不吝指出。

梨花源农业初露芳华,福鼎山茶香飘四海。梨花源茶产于北纬30°峨眉山市与眉山市洪雅县三宝镇交界处的福鼎山中,福鼎山茶生长于峨眉山与瓦屋山两座生态名山之怀抱,因形状*特、颜色青绿、口味奇佳,后被人特称之为“雅茶”。这里茂林修竹、花草繁盛,谷深林密,溪流潺潺,空气洁净,鸟语花香,特别适合于茶树生长,为制作鲜嫩浓厚,回味甘醇的峡谷春茶,提供了得天*厚的自然条件,雅茶种植历史悠久,迄今已有2200多年产茶历史,明初已开始种植,秦初,洪雅的炒青细茶产量为蜀中之冠。后来名气渐旺,数年践行甘露梦,换得当今茶界殊,忙碌在福鼎山山间茶园的采茶人也是一道风景。

行走在云雾辽绕的茶山之上,看茶树遍地,这场景也是富有诗意的,这只不过是外来客的观感,对生活在福鼎茶山里的人来说,这茶生活就是琐碎的日常,倒无多少诗意可言,有时我们只有与生活拉开一段距离,才能发现其中的美。这正如同研茶,是在寻求研茶的另一种可能,不过在这福鼎山的近千亩茶园中,已有一大半处于无人管理的状态,这里是以绿茶为主的茶区,其茶味明显与他处的不同,本地大多数的茶叶是经过镇上的集散中心流转到不同的茶区去,如此有了川茶有名,却少有**品牌的缘故。我们在山上看到福鼎山的茶是古法制茶,且是以手工炒茶,如此制出来的茶有“扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽”的个性。这才是福鼎山老川茶的味道。

老川茶在这几年提到的较多,所谓老川茶,即是茶树生长在高山之上、有半个世纪以上的树龄,其根系深厚发达,能吸收到普通扦插良种茶树所无法吸收到的营养,这才是雅茶人的“乡愁”。我们今天,还品尝了老川茶中的新品**茶,这茶的叶片呈金黄色,泡在玻璃杯里,晶莹中透出亮色,朋友笑说,这样的茶是好茶,他的理论是好的绿茶都能喝出鸡汤味,这说法倒也新鲜,大概只有浸润绿茶日久的人才能品尝出这番味道吧。洪雅茶文化研究文史**、学者及部分茶叶生产经营者一行30人走进梨花源农业有限公司福鼎山茶园基地,与该地茶文化研究者、茶企、茶农共同挖掘、研讨雅茶文化,探索茶叶发展经营的新路子和新方法,并就如何促进茶农的增产增收进行了交流。

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