世茂希尔顿|将爱融入美食的chef

来源: 互联网

已有将近20年的行业经验。曾经多家豪华型酒店供职,有着丰富的鲁、粤、淮扬菜烹饪和中厨房管理经验。

曾获山东省欣和杯厨艺大赛特金奖、第六届全国饭店业职业技能竞赛银奖,烟台市鲁菜名厨,2017年被鲁菜研究中心评为餐饮管理先进工作者。

问起他为什么选择了厨师这个行业的时候,他的回答是:“小时候,母亲经常做一些美味的胶东菜,自己非常喜欢。从小就想学一门手艺并用心学好,并希望也做出*好的菜品给自己父母品尝,让父母享天伦之乐,王师傅就这么认真坚持近20年。

问及王师傅研究新式菜式的灵感是什么,王师傅说到很大一部分灵感来源于母亲。一个成功的厨师,并不只依赖青春,更仰仗厚重的经验。他在研究新菜时,会回想到母亲做出菜的味道,常与母亲一起探讨,研究胶东菜的“古法”,将“古法”还原。每逢季节更替,王师傅会在全国寻找一些时令菜品,尝试研究新菜式,给予客人新体验。

王师傅是位非常热情、幽默的人,在与人交流时**有亲和力。同时也非常文艺,除了研究菜式,音乐也是王师傅的爱好,弹吉他、吹口琴等多项才艺让师傅更加有魅力。

3月31日,希尔顿中华厨王争霸赛北方赛区将在烟台世茂希尔顿酒店拉开帷幕,十二家中餐行政总厨/中餐厨师长将同擂比赛,届时王师傅将本地新鲜食材融进传统鲁菜并以创新,给食客们带来一场不一样的味觉盛宴。想知道王师傅的作品吗?熊小希下周将为大家呈现,请记得为我们王师傅疯狂打Call!!!

2018 希尔顿集团北区中华厨王争霸赛将在烟台世茂希尔顿酒店开赛,12家酒店中餐行政总厨/中餐厨师长将莅临酒店,同擂开赛,诚邀您的光临观赛。

投稿作者:email_1003917
首页 贵州美食 文章详情

相关推荐

关于我们 | 极速版 | 电脑版 | 客户端

电话:023-62873158

3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎