华龙网3月22日15时讯 由世界厨师联合会支持、越南惠安市人民委员会主办的“2018惠安**美食节”于3月12-17日在越南惠安市安会雕塑园隆重举行。世界厨师联合会主席托马斯·古格勒及来自中国、法国、意大利、西班牙、日本、瑞士、南非、土耳其、荷兰、库克群岛、厄瓜多尔等世界12个国家的名厨作为本国厨艺大使，使用越南当地原材料进行了各国特色菜肴展演。应活动组委会委托，中国烹饪协会特别选派注册中国烹饪**、重庆市烹饪协会名厨委员会会长刘波平作为中国美食文化使者赴越南参加了美食节。
3月11日，刚抵达惠安的第二天，刘波平**便与各国名厨深入当地食材市场考察选择食材、进入厨房开展开始演练和各项筹备工作。当晚，美食节开幕媒体招待会隆重举办，刘波平**受邀为现场媒体表演了“宫保大虾”和“石锅麻婆豆腐拌饭”两道中国传统特色菜肴，轰动媒体招待会。组委会为了能让更多的游客品尝到中国美食，将已经设定好的美食节开幕式上制作60份中国菜肴增加至了200份。
3月13日晚，随着礼仪队员分别举着各国国旗入场，美食节隆重开幕。中国驻越南岘港总***总领事郗慧女士出席了美食节开幕仪式，她专门来到中国美食展位前预祝刘波平**展演成功，她品尝了刘**的菜肴后称赞说，非常欣慰在越南美食节也能吃到地道中国美食，同时赞美中国烹饪协会近年来对**中国美食文化做出的积极贡献。意大利、西班牙、土耳其、斯里兰卡等多个国家的代表被中国美食吸引簇拥在中国展台前品尝，纷纷表示希望将来能与中国开展更多的美食文化技艺交流与合作。
在为期五天的越南惠安**美食节期间，世界各地厨艺大使交流切磋，用各自不同的烹饪技艺和理念展示不同地域的美食文化。名厨们每天进行多场次展演及巡游，把美食节现场打造成一个欢乐的大派对;闭幕晚宴上的灯光*焰主题秀，让更多食客在品味**美食的同时，也感受到越南丰富多彩的多元化旅游美食文化与优美舒适的旅游环境。
