汕头市食药监局开展美食广场餐饮安全

美食广场作为近年来兴起的餐饮消费场所，由于餐饮单位集中、选择面广，越来越受到消费者的青睐。4月11日，汕头市食药监局联合汕头电视台开展以美食广场餐饮为主题的“餐饮检查每周报”执法行动，对汕头市澄海区卜蜂莲花美食广场开展专项检查，澄海区食药监局相关人员参加检查。

检查组按照随机抽选检查对象的原则，随机抽选澄海区卜蜂莲花美食广场3家餐饮单位开展突击检查。检查组从持许可证经营、信息公示、餐饮具清洗消毒、进货渠道、人员卫生管理、环境卫生、加工制作过程等方面进行全面检查。从检查情况看，部分被检查的餐饮单位存在未落实餐具消毒保洁，冷藏冷冻设备原料、半成品、成品未分开存放，未严格分类、分架、离地、离墙要存放食品原料，个别从业人员未持有效健康体检证明，加工经营场所环境卫生欠整洁等问题。检查组向被检查餐饮单位发出整改通知书，要求其认真落实整改，严格落实餐具消毒保洁措施，保持环境整洁，防止食品安全事故发生。汕头市食药监局将不定期对被检查餐饮单位整改情况进行“回头查”。

接下来，汕头市各级食药监部门继续将美食广场餐饮作为日常监管的工作**，加大监督检查力度，督促美食广场餐饮单位落实主体责任，规范餐饮服务经营行为，严厉查处各类违法违规行为。