民以食为天。过去一年，全国餐饮业实现了7.4%的增长，收入达到3.96万亿元。其中外卖成带动行业增长主因，2017年全国在线外卖市场规模为2046亿元。
有趣的是，与外卖市场同时崛起的是互联网美食博主群体的红*。5分钟的美食制作短片里，博主们在一尘不染的厨房里分享家常快手菜的做法，小清新的画风配上舒缓的音乐，烟熏*燎的厨房也变得韵味十足。由此，博主成为吃货们敬仰的大神，美食短视频更成为下饭必备神器。
可见，外卖终究是一种无可奈何的妥协。无论工作压力再大、生活节奏再快，中国人对一日三餐始终保持着*特的重视和虔诚。也因此数年前那句“你妈喊你回家吃饭”才拨动亿万人的心弦，因为它唤醒的是“妈妈在厨房里烧饭的身影”、“妈妈烧的饭菜的味道”等等回忆和情感。
无厨不成家。家的味道总是在齿间缠绵，然而何时我们下厨做饭能和妈妈一样驾轻就熟?如何在保持厨房干净整洁的同时炮制出一道道家常美味慰藉家人和自己?这，就得从一场变与守同在的厨房革命说起。
做饭烹饪，常常是痛并快乐着的事。尤其是对食不厌精、脍不厌细的中国人来说，厨房是家的重心，但也往往是*脏*烦*闹心的地方。
很长一段时间里，有些人将中国式的厨房脏乱归结于中国菜的油多*大，甚至认为这是制作出地道的中国美食所不可避免的。然而，大量事实已经驳倒了这种说法：如今无论是在**酒店还是明厨亮灶的日常餐厅，抑或是在赏心悦目的美食视频中，厨房都可以做到干干净净，清清白白。
投稿作者：email_1003917
