随着《舌尖上的中国》第三季(以下简称“《舌尖3》”)的开播，美食旅游又掀起新一轮热潮。“吃、住、行、游、购、娱”是构成旅游的6大要素，“吃”对于旅行的意义不言而喻。从“吃”到“游”，旅游公司也纷纷加码旅游餐饮的细分领域。同时，美食作为一个重要的目的地服务时，该如何挖掘美食旅游的潜力，促使更多的游客进行深度的美食体验，值得探讨。
《舌尖3》在央视开播，又一次激起无数人对中国美食的热情和敬意，来自天南海北的传统美食，展示着中国人生活的智慧，而片中以胶东摔面、大馒头、甜晒鲅鱼为代表的青岛元素，再一次向全国人民展示了专注而不衰、历久而弥坚的青岛情怀。
2月27日中午12点，记者来到位于西海岸新区竹青面馆发现，已经有不少人开始排队等一碗孙竹青亲自做的胶东摔面了。“以前很多《舌尖》上的播出的美食只能看看，现在在家门口就有了，当然要来尝一尝。”在附近上班的陈先生说，他是**次来竹青面馆，以前虽然经常从这走，但没太注意这家开业不久的店面。“这次吃了才发现，价格很实惠，分量也很足，为老孙点个赞。”陈先生笑着说。
一个中午，竹青面馆门口排起了十几米的长队，食客都是慕名而来。“我特意打个时间差，寻思下午1点多人就少了，没想到还是**，我排了半个多小时的队了，估计再等半个小时就差不多了。”食客孙先生说，他看了节目后，专门从市南区赶过来吃碗摔面。孙竹青和妻子以及两个女儿都忙得不亦乐乎，连喝口水的工夫都没有。
而在在崂山王哥庄街道，从小生活在青山村，后嫁入荷花村经营馒头生意的刘海岩也为家乡甜晒鲅鱼、崂山茶、大馒头、港东渔码头、崂山山泉水、特色渔村风光等元素在央视的“露面”倍感骄傲。
“《舌尖3》播出后，客户打电话咨询馒头、甜晒鲅鱼的人多了，同时央视对青山渔村的推介绍，也为崂山的旅游起到很好的宣传作用。”刘海岩说，外地客户在咨询鲅鱼、馒头货源是否充足时，还不忘问一句崂山渔村到底有多美，说有机会一定要来看看。
