各位美食朋友大家好!小编今天跟你们介绍就是特具民族风情的美味小吃布依风味粽粑，布依风味粽粑制作起来有点复杂，而且要当地的原住民才能做出原汁原味的美食小吃，小编这期只是简单的介绍一下布依风味粽粑制作过程，各位美食朋友还是抽出点时间出去走走，去当地吃正宗的美味小吃吧!
下面小编就来介绍一下吧!主要食材：糯米、腊肉(可以放你喜欢的肉类、主要是猪肉)、盐巴、猪油、粽叶等;把适量的糯米用清水反复清洗干净，加入清水浸泡几个小时!取出晾干待用!开*上锅，放入适量的猪油油温150度左右放入腊肉及其他佐料翻炒2-3分钟。
放入糯米继续翻炒至糯米金黄色即可，出锅让温度归于常温。清洗从大自然取来的粽叶或者在每年的端午节前各农贸市场都有卖的。取2-3张粽叶放入适量炒好的糯米和腊肉用传统的包法(可以自己发挥脑洞)，用稻草捆绑好!(亦可以用其他捆绑哟)把包好的放入蒸具。
*好是用绳子把粽粑串起来挂着蒸，味道会更好!蒸1-2小时就可以出锅了!看做热气腾腾的粽粑，软绵绵的、糯米和腊肉的清香扑面而来!
投稿作者：xr20001228
