无火锅,不冬天!贵州超美味火锅,你吃过哪些?

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*山虾酸牛肉*锅,虾酸是地处贵州*南端的*山县的特产,与盐酸菜、雅酸(臭酸)并称“*山三酸”。*为地道的*山虾酸,采用布依族工艺制作。羊瘪*锅,是被誉为"侗乡之都"的黎平用来待客的美食。一锅切得细碎的带皮羊肉,加上羊的胃液炒制出来,味道*特,包含了香、辣、麻、鲜、微苦的特色。

一道*锅里有4种味道齐聚味蕾,不同味道的碰撞绝对带来崭新的味觉体验。晴隆豆花炝锅鱼*锅,炝锅鱼是晴隆地区的特色菜,在将其变化为*锅时,需用豆花做垫底。在鲜香的草鱼中放上豆花,下姜蒜片、豆瓣酱,用糍粑辣椒炒出香味,掺入鲜汤,小*慢慢收汁入味,一道美味无比的豆花炝锅鱼*锅便出锅了。

习水豆腐皮*锅,习水豆腐皮是贵州的特色小吃之一,皮薄、不粘、筋丝好,甩、煮不断,特别劲道,用来下*锅刚刚好。豆腐皮的劲道不用担心煮久了会丧失弹性的口感,反而越煮越好吃。吃豆腐皮*锅一定要吃麻辣锅才够劲,又麻又辣的气息充斥口腔,再配上一口小酒,又爽又过瘾。

黔西圆子莲渣闹*锅,莲渣闹指的黔西人特别喜欢的一种菜豆腐,将野菜和现磨的豆浆一起做成特制的野菜豆腐,再以鸡汤作为*锅汤底,汤汁鲜美有营养。菜豆腐虽不如白豆腐一般嫩,但加入野菜吃起来更有口感。莲渣闹*锅通常是将一整块菜豆腐放入*锅内边煮边吃,它的底汤要用鸡汤才*正宗,再配上豆豉拌的辣椒水,从锅里夹上一块菜豆腐蘸一点辣椒水,还有大方豆豉*锅等。

投稿作者:xr20001228
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