罗甸的饮食很有特色，小吃有剪粉、荷叶粑、花米饭等，菜品则充分利用当地特产，比如，用品种丰富多样的水果做出的特色水果佳肴，用糯米辅料油及适量水和可食用的野生植物的根、茎、花、叶分别捣碎取汁染色，做出红、紫、黑、白、黄五种颜色的花米饭又叫“五色花米饭”。
罗甸的剪粉在贵州很出名，有酸辣清爽、柔软可口的*特风味。剪粉为全手工制作，主料是较糙的大米。制好的成品粉皮透明、柔软、筋丝好，口感**。食用时，先用剪刀按1厘米的间隔将粉皮依次剪成条并装碗里，再加姜米、葱花、蒜泥、花椒油、酸菜末、番茄茸、熟绿豆芽、酥黄豆、酥花仁、萝卜丝、味精、酱油、盐、醋、海带丝、辣椒红油等拌匀，即可食用。
花米饭是布依族的特色美食，有红、紫、黑、白、黄五种颜色，又叫“五色花米饭”。这种米饭不但色彩鲜艳、味道鲜美，而且还有一定的药效作用。用来染黄色的“染饭花”清热凉血，而用来染紫色的“紫兰草”可平稳血压。每年布依族传统节日“三月三”前后，当地村民会到山上或房前屋后采挖可食用的野生植物。
将其根、茎、花、叶分别捣碎，提取出黑、黄、紫三种色素，并利用这三种色素调出红色，再加上糯米的本色，由此组成五色。把洗净的糯米分别浸泡在各种颜色的植物染料中，等到各种色彩深深浸透米质，糯米的颜色**改变时，用清水将其淘洗干净，并沥干水分，置于簸箕内阴干，即得花米饭生坯。
投稿作者：xr20001228
