2017年10月14日，市政协精心组织推出的代表遵义民族文化、餐饮文化和地域特色的五大宴席菜品，参加了在贵阳举行的“大美黔菜”展示品鉴**活动。活动中，由餐饮行业**、媒体代表及从网络招募的社会人士组成的品鉴团队，对五大宴席进行了品鉴，评选出竹报平安、天星米麻饼、茶乡烤肉、九龙跑羊、黔北酸鞯?7个菜品，代表遵义参加了“大美黔菜”年度展示。
据了解，遵义市将举办2018年“大美黔菜”展示品鉴活动，并建议省政协将2018年“大美黔菜”展示品鉴活动举办地落户于遵义高铁新城。
2017年4月，省政协办公厅下发了《大美黔菜展示品鉴**活动组织工作方案》。作为黔菜中的重要流派，按照参展方案，遵义市也推出了体现遵义特色的菜品，*终确定由红花岗区、汇川区、赤水市、务川自*县四地政协分别组织部分代表遵义市民族文化和餐饮文化的5台宴席参加在贵阳举行的“大美黔菜”展示品鉴**活动。
记者了解到，遵义菜除了受地方民族风味和川菜影响，还吸收了鲁、粤、苏等菜系所长。此次参加展示的菜品和小吃，选取的都是遵义市**代表的**食材。这5台宴席不仅有“遵义味道”、“八大碗”这些比较有名的民俗菜，也有富有地方特色的“全竹宴”，还有**少数民族风味的“三幺台”，以及蕴含着历史故事的“土司宴”。
此次活动为遵义市打响“大美黔菜·寻味遵义”品牌，全方位提升旅游精品、农特产品和**菜品的知名度、美誉度和影响力搭建了舞台。活动中，餐饮行业**、媒体代表及从网络招募的社会人士共48人组成的品鉴团队，对90道菜品进行了认真评选，*终评选出的竹报平安、天星米麻饼、茶乡烤肉、九龙跑羊、黔北酸鞯?7个菜品，代表遵义参加了“大美黔菜”年度展示。
记者从市政协了解到，遵义市将举办2018年“大美黔菜”展示品鉴活动，市政协已向省政协建议将举办地落户于遵义高铁新城，时间定在今年下半年。
市政协相关负责人表示，遵义高铁新城是依托遵义高铁站而建设的“文、商、旅”城市综合体，是全市“十三五”规划的重大基础设施建设项目、重大民生项目、转型升级项目。作为业主方的市铁路建设投资(集团)股份有限公司有信心在高铁新城打造遵义乃至全省“大美黔菜”展示基地，助推农产品出山，助推脱贫攻坚，带动遵义第三产业发展。
