贵州特色美食小吃-黔南冲冲糕

*山县的美食小吃冲冲糕都有百余年历史了。在黔南地区相当有名气的一道小吃。冲冲糕的制作非常方便，它的价格也是非常便宜的，但是它的味道却是非常的*特受到当地人的喜爱。小编我也是喜欢吃这方面的小吃，糯米做的美食小编都有种无法抗拒的冲动。

爱好美食的朋友当中应该和我有一样的吃货吧!小面小编就来介绍黔南美食小吃冲冲糕吧!主要食材：糯米、籼米、芝麻、红糖、花生等取适量。冲冲糕的制作方法：把我们买来的糯米、籼米放在一起用清水反复搓洗几遍。

用有小丝网的盆把洗干净的米漏去水,用丝网的棉布盖在上面,就这样放置几个小时后用打粉机打成面粉状,反复揉搓多遍。把适量的芝麻放入锅中翻炒至芝麻发出香后花生用盐巴炒脆,用打粉机打成面粉状。红糖也是磨成粉状。

将磨好米粉舀放入特制的蒸笼里,撒芝麻粉、红糖粉、花生粉后,盖上笼罩蒸。大概30分钟左右可以出笼了，出现在我们面前就是香喷喷的冲冲糕了。