舌尖上的清明美食大有讲究！你的家乡是什么味道？

清明小长假正式开启，此刻的你是与家人团聚一堂，还是在诗与远方的路上，亦或是安于一隅尽享悠闲慢时光?无论此刻身在何处，在这个季节时令和传统习俗并重的清明假期里，都不要辜负大好春光。中国自古以来讲究不时不食，清明前后正是万物生长之时，春风吹来一席丰富多彩的春之宴席。今天，凤凰网旅游为各位送上一份春日清明的舌尖味道，让春天的滋味陪伴各位度过一个**假期。

且不论甜咸之争、馅料之别，单是各地实则大同小异的配方，却有着众多诸如青团、艾粿、清明粿、艾草麻糍等名号，就足以让人眼花缭乱。加上蛋黄、肉松、腌笃鲜等新式馅料融入传统工艺里，街头五花八门的青团简直要逼疯选择恐惧症。

但无论如何变换，*少不了的还是鲜字当头的应季食材，每咬一口，牙间都萦绕着青草的芬芳。甚至让不少人觉得缺了一口应季的青团，便错过了整个春天。实际上，除了一道南方盛行的清明青团，还有无数美味可以让你一口品出春滋味。

比起寒冬酷暑，春天似乎总是短暂，但也让这万物生长的季节更显珍贵。一声春雷响、一阵春风过，明媚的阳光下，万物生灵都振作了起来，江河湖海、丛林田野间的食物，也在一夜之间如约到来。大美春光，除了美景，亦有美食不可辜负。今天，就让凤凰网旅游赏味带着大家游览四方，把春天吃进肚子里。

老北京总爱说一句“春脖子短”，意为本就短暂的春天，到了京城，更是加了速地向前跑，好像刚刚送走凛冬，便忽而入夏。对于京津冀的百姓来说，感知春味的*佳源头，都在春来吐新芽的树梢。

春回大地之时，无论南北，总惦记着要吃一口野菜，在京津冀一带，香椿当仁不让是为野菜之*。而对于老北京来说，香椿的滋味大多来自于家门前的胡同口或四合院里的香椿树。